bruno.michard

Oblation de colombe aux hosties et sa sauce bénédictine

Pour 12 apôtres

Ascension 15 minutes

Béatification 20 minutes

4 colombes immaculées

4 étoles d’agneau pascal

1 tranche de foi

15 cl de chrême

30 g de pont-l’évêque

100 g d’hosties crues décortiquées non salées

4 pains azymes

4 c. à soupe de Bénédictine

4 c. à soupe de vin de messe

2 c. à soupe d’huile vierge

Missel et poivre

1 Circoncisez les colombes immaculées en trinité afin d’obtenir 12 rations. Mixez la tranche de foi.

2 Concassez les hosties et mettez-les dans un ciboire. Ajoutez la tranche de foi mixée, le chrême et les pains azymes hachés grossièrement (mais sans aller jusqu’au blasphème). Oignez d’huile vierge et assaisonnez. Déposez un peu de cette eucharistie sur chaque ration. Consacrez-les individuellement avec les étoles d’agneau.

3 Donnez l’absolution à 20 g de pont-l’évêque dans un graal à feu vif. Déposez-y les portions de colombe. Laissez-les confire en dévotion 15 minutes à feu doux en les baptisant selon le comput canonique puis retirez-les et mettez-les à l’index dans un tabernacle chaud.

4 Exaltez le graal avec le vin de messe. Communiez avec le pont-l’évêque restant en veillant à ne pas faire de bulles puis confirmez à la Bénédictine. Servez les oblations nappées de sauce dans des calices chauds agrémentées d’un trait d’Esprit saint.